Pastéis de Nata”
Fingidos”
Um dia alguém me quis surpreender com uns pasteis de nata…
claro que fiquei super admirado pois os Pasteis de Nata são algo bastante
trabalhoso e que requer alguma técnica, mas lá vai…. Fiquei tão admirado por “alguém”
saber fazer o famoso Pastel… qual foi o meu espanto ao ver que o pastel de nata
afinal não era um pastel de nata… mas para mim ainda mais delicioso… surreal de
tão simples… por isso querer partilhar com todos vós…
Ingredientes
1 Litro de Leite
Casca de 1 limão
8 Gemas
140 Açúcar
30 Gramas de farinha Maizena
Base de bolacha de compra (tartletes) pode usar massa
folhada
2 Paus de canela
Aroma de baunilha a gosto
Açúcar em pó para decorar
Canela em pó para decorar
Preparação
Ferva metade do leite com a casca de limão e os paus de
canela e o aroma de baunilha.
À parte bata bem as gemas com o açúcar e a farinha e junte o leite frio. Junte ao leite quente e leve ao lume, mexendo sempre. Quando começar a querer engrossar retire do lume e distribua pelas tartletes.
À parte bata bem as gemas com o açúcar e a farinha e junte o leite frio. Junte ao leite quente e leve ao lume, mexendo sempre. Quando começar a querer engrossar retire do lume e distribua pelas tartletes.
Leve
ao forno a 170º ate ficarem douradas…
Polvilhe com o açucar em pó e a canela.
Delicie-se com um Pastel que de fingido não tem nada… è mesmo
delicioso…
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