TARTE TATIN DE MAÇÃ

A primeira experiência que vou partilhar com vocês é a minha foto de capa e é por muitos motivos aquela que mais prazer me da a fazer... quem me conhece sabe porque... Não sabes??? sobremesa de conforto de uma simplicidade terrível... espero que gostem...

surreal...

TARTE TATIN DE MAÇÃ

INGREDIENTES

• 1 rolo Massa folhada de compra

• Maçãs 4 ou 5

• Açúcar 200 g

• Manteiga 80 g

• Sultanas qb

• Pinhões qb

• Canela em pó

Preparação

Descasque e descaroce as maçãs. Parta-as em fatias (+- 12 fatias por maçã) disponha as fatias no fundo de um tabuleiro que possa ir ao forno e polvilhe com canela e algumas sultanas.

 (Tenha o cuidado de cobrir todos os espaços com maçã, pois estas reduzem ligeiramente com a cozedura e queremos ter maçã em toda a tarte.)

Numa frigideira anti aderente junte o açúcar e leve ao lume a caramelizar, até obter um caramelo clarinho.

 Quando estiver neste ponto junte a manteiga e mexa, para envolver a manteiga no caramelo. Retire do lume e espalhe o caramelo por cima da maça.

Disponha a massa folhada por cima das maçãs "entalando" as bordas da massa e pique a massa com um garfo.

Leve ao forno a 180ºC, até a massa dourar. Os rebordos ficarão caramelizados.

Com a ajuda de um prato vire a tarte tatin ainda quente.

Sirva morna.

Polvilhe com canela e pinhões a gosto.

Decore com Chantily (opcional)