Fondant de abobora

Fondant de abobora

Uma sobremesa digna de qualquer ocasião... incrivelmente simples e rápida...


400 g doce de abóbora (Pode ser de compra)

2dl  de azeite

80 g açúcar

80 g farinha

4 gemas ( 70 g )

4 ovos inteiros
canela em pó para polvilhar

Preparação

Bate-se o doce de abóbora com as varas de arame até ficar cremoso e junte o azeite envolva bem

Adicione  os ovos inteiros e as gemas, ligando tudo sem bater.

Incorpore o açúcar e a farinha peneirada e misture tudo até ficar homogéneo.

Untar formas pequenas, colocar a massa e levar ao forno a 200º C durante 8 minutos (Devem ficar com o interior cremoso)

Deixe arrefecer e acompanhe com amêndoa laminada e queijo da serra ou requeijão consoante o gosto… polvilhe com canela

Bom proveito…

se optar por fazer o doce…

            Doce de abóbora:

1kg de abóbora

800 g açúcar

3 paus de canela

1 casca de laranja

 Descasque e limpe as sementes da abóbora. Corte-a aos cubos e deixe-a a macerar durante 24 horas com os restantes ingredientes.

Coza o preparado até atingir o ponto de estrada. Depois de cozinhado, utilizar o passe-vite se utilizar a varinha cuidado para não ficar muito desfeito